Pechuga Navideña San Rafael ® a La Zarzamora Y Romero

INGREDIENTES:

1 Pechuga Navideña San Rafael
300 gr de zarzamoras frescas
30 ml de vino tinto
30 ml de miel de abeja
60 ml de salsa BBQ
30 ml de vinagre de arroz
1 rama de romero fresco
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180°C, una vez que el horno alcance la temperatura deseada, introduce la pechuga Navideña San Rafael por 25 minutos.
2. En una olla coloca las zarzamoras, el vino y la miel a fuego medio, una vez que hierva baja el fuego y deja reducir por 10 minutos.
3. Agrega la salsa BBQ, el vinagre y el romero y deja a fuego bajo por 20 minutos.
4. Retira el romero y salpimenta al gusto.
5. Una vez que la pechuga navideña San Rafael salga del horno puedes rebanar y bañar con la salsa.