Pierna navideña rellena en salsa cremosa de mostaza y manzana

INGREDIENTES:

1/2 kg de Pierna Navideña Rellena San Rafael®
1 cucharada de aceite de olivo
1 cucharadita de mantequilla
2 manzanas golden rebanadas en lunas
1 cucharada de mostaza Dijon rústica (con semillas)
1 cucharada de mostaza Dijon
1 1/2 tazas de caldo de verduras
80 gr de queso crema
1/2 cucharadita de romero picado
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. En una cacerola agregar el aceite de olivo y la mantequilla, agregar las manzanas y freír rápidamente por ambos lados.
2. Agregar las mostazas, mezclar y agregar 2 tazas del caldo, cocinar por 2 minutos.
3. Licuar 1 taza de caldo con el queso crema y verter sobre la cacerola.
4. Agregar el romero, sal y pimienta molida.
5. Calentar el horno a 180°C
6. En un refractario agregar una parte de la salsa, encima colocar la Pierna Navideña Rellena San Rafael®.
7. Cubrir con aluminio y llevar al horno por 30 minutos.
8. Servir con la salsa restante.