Brochetas de salchicha capresse

INGREDIENTES:

1 paquete de Salchicha Botanera San Rafael®
1 taza de bolitas de queso mozzarella
1 taza de jitomates cherry
½ taza de aceitunas
¼ taza de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 tazas de hojas de albahaca
¼ taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de piñones

PREPARACIÓN:

1. Muele en un molcajete o licuadora el ajo, piñones, parmesano, hojas de albahaca y aceite de oliva, salpimienta.
2. Integra el queso mozzarella, salchichas, aceitunas y jitomates con la mezcla anterior y marina durante una hora. Forma brochetas y sirve.