Coliflor Gratinada con Jamón San Rafael ®

INGREDIENTES:

1 coliflor
8 rebanadas Jamón Real de Pierna San Rafael
1 tza de crema ácida
1 tza de queso manchego rallado
1 cdita sal de ajo
Pimienta negra al gusto
1/4 parmesano rallado
1 cda cebollín picado

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bowl mezcla la crema ácida, el queso manchego rallado, salsa macha, sal de ajo y pimienta; integra muy bien.
3. Coloca la coliflor en un refractario y báñala con la crema.
4. Acomoda entre la coliflor las rebanadas de Jamón Real de Pierna San Rafael como flores entre los ramilletes.
5. Hornea 15 minutos o hasta que esté dorado.
6. Decora con cebollín.