Tacos de chorizo 0% carne

INGREDIENTES:

1 paquete de Chorizo Vegetariano San Rafael®
8 tortillas de nopal
4 cucharadas de aceite de olivo
1 papa cocida en cubos
½ cebolla picada
1 jitomate picado en cubos
1 aguacate
1 chile serrano picado
4 cucharadas de cilantro picado
1 limón
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. En una sartén sofríe la cebolla con el chorizo y agrega las papas. Rectifica el sazón con sal y pimienta al gusto.
2. Para el guacamole, aplasta el aguacate, agrega la cebolla, jitomate, chile y el cilantro. Añade el jugo de limón y sal al gusto.
3. Prepara los tacos con el guisado de Chorizo Vegetariano San Rafael® y complementa con el guacamole.