Canelones de Pollo y Paté San Rafael ® en Salsa de Tomate

Para el relleno
200 g Paté San Rafael Finas Hierbas
2 tazas de pollo cocido y deshebrado
¾ taza de cebolla blanca finamente picada
1 cucharada de aceite de oliva
¼ taza de vino blanco (opcional)
3 cucharadas de salsa de tomate
Sal y pimienta al gusto

Para el armado
250 g de pasta caneloni
3 tazas de salsa de tomate
2 tazas de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de queso parmesano rallado

PROCEDIMIENTO:

1. Cocina las láminas para canelón siguiendo las instrucciones del fabricante. Escúrrelas y resérvalas.
2. Calienta el aceite de oliva en un sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el pollo deshebrado y cocina durante 2 minutos. Incorpora el vino blanco y deja reducir. Añade el Paté San Rafael junto con las 3 cucharadas de salsa de tomate y mezcla hasta obtener un relleno cremoso.
3. Rellena las láminas de canelón con la preparación y colócalas en un refractario con 1 taza de salsa de tomate en el fondo.
4. Cubre los canelones con las 2 tazas restantes de salsa de tomate, espolvorea el queso mozzarella y el queso parmesano, y hornea a 190 °C durante 20 a 25 minutos, o hasta que el queso esté gratinado y la salsa burbujee.