Empanadas de Hojaldre Rellenas con Paté

Para el relleno
200 g de paté de hígado de cerdo San Rafael
70 g de queso crema
85 g de crema ácida

Para las empanadas
500 g de pasta de hojaldre

Para freír
Aceite vegetal neutro

PROCEDIMIENTO:

1. Coloca el paté de hígado de cerdo en un bowl y agrega el queso crema.
2. Mezcla muy bien hasta integrar y añade la crema ácida poco a poco hasta obtener un relleno suave y cremoso.
3. Divide el relleno en 12 porciones de 30 g cada una.
4. Divide la pasta de hojaldre en 12 porciones de 40 g cada una.
5. Estira cada porción de hojaldre y coloca una porción de relleno en el centro.
6. Cierra formando la empanada y presiona muy bien las orillas para sellarla.
7. Coloca las empanadas en una charola y refrigera durante 45 minutos.
8. Fríelas en aceite a 175 °C hasta obtener un dorado uniforme.