Pierna Navideña Rellena San Rafael ® a la Piña
INGREDIENTES:
Pierna Navideña Rellena San Rafael®
Miel
Almíbar de piña
PREPARACIÓN:
- Marina la Pierna Navideña Rellena San Rafael® con miel y almíbar de piña durante 1 hora.
- Hornear la pierna marinada a 185°C por 30 minutos.
- ¡Sirve y disfruta!
GUARNICIÓN DE VERDURAS ASADAS
INGREDIENTES:
2 zanahorias
1 betabel
Papas cambray (aproximadamente 5 unidades)
Coles de Bruselas (aproximadamente 1 taza)
1 calabaza
1 manojo de espárragos
200 g de champiñones o setas
1/4 de taza de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de cártamo
1 cucharada de romero fresco
Sal y pimienta al gusto
Hojas de lechuga (para servir)
PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a 230°C
- Lava y pica las verduras, pela la zanahoria y el betabel.
- En un tazón, coloca el romero fresco y el vinagre balsámico.
- Mezcla bien y agrega las verduras. Asegúrate de que todos los pedazos queden cubiertos con la mezcla.
- Transfiere los vegetales a un refractario y sazona con sal y pimienta. Evita que se amontonen para que queden suaves por dentro y crujientes por fuera.
- Cocina en el horno precalentado durante 20 minutos, luego saca la charola y voltea los vegetales.
- Continúa horneando por otros 20 a 25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
- Sirve las verduras asadas sobre hojas de lechuga para una presentación fresca y deliciosa.
